斋月期间的食谱

产品成分

50 个
350 克干小白豆
约 1/2 分升水
1 个切碎的黄洋葱
1/2 - 1 个去核切碎的哈瓦那辣椒
1 1/2 茶匙盐
1 升菜籽油

Akara - 切碎的豆球

如何做

将豆子浸泡在一碗淡盐水中过夜。

倒掉水。在食品加工机中加水搅拌豆子，直至顺滑蓬松，时间为 3-5 分钟。混合物的蓬松度很重要，因此在最后使用电动打蛋器使其蓬松。

打开计时器：5 分钟将切碎的黄洋葱、去核切碎的哈瓦那辣椒和盐拌入面糊中。将平底锅中的菜籽油加热至 170-180°C。

用勺子压下面糊球，煎至全身金黄。用漏勺将其取出，放在纸巾上沥干水分。放少许盐。

将豆球作为点心食用，或与冈比亚洋葱豆汤一起食用，最好夹在一块长棍面包中。

小贴士

让豆球变得蓬松美妙的诀窍在于将面糊搅拌得非常透气。

产品成分

您需要：
2-3 瓣大蒜
3 汤匙番茄酱
500 克滤渣番茄
2 根胡萝卜
一罐鹰嘴豆
2-3 分升粉丝
一小束欧芹
约 1 升水
1-2 碗蔬菜汤

Rihab 的斋月汤

流程如下

首先将蒜瓣去皮，然后压入锅中。倒入一些油，然后倒入番茄泥并搅拌（中火）。然后加入滤过的番茄、半升水和蔬菜汤。搅拌均匀。

将胡萝卜去皮并切成小块。
将鹰嘴豆洗净后加入汤中。
搅拌后转小火。
加入盐和胡椒粉调味。
加入粉丝并搅拌。
将香菜切碎后加入。

搅拌并用小火煮，根据口味添加更多的水 （您希望汤越水越好）。
尝尝味道，当所有东西都变软时，汤就煮好了。

配蒜蓉面包

Israa Al haj 自己的食谱

步骤如下

可选分量：红薯切碎，然后放入空气炸锅中炸成涂层/酥脆状（烤箱也可以）。

切碎任意数量：

• 黄瓜
• 萝卜
• 红椒和黄椒
• 石榴
• 欧芹
• 红葱

添加任意数量的鹰嘴豆

调味料：糖浆、柠檬、橄榄油和盐

成分
6pers

您需要：
6 分升干白豆 + 1 ½升热水
约 1 公斤羊肉，最好带骨
1 个土耳其胡椒
1 个洋葱
3 汤匙番茄酱
2 茶匙 pulbiber 或辣椒粉
3 汤匙橄榄油
1 ½升热水
盐和黑胡椒

白豆炖羊肉

制作方法

首先将蒜瓣去皮，然后将其挤在一个容器中。

将豆子放入锅中，倒入热水。煮沸几分钟后关火。这应该放置 5-6 个小时（我通常在早上上班前做）。9烹饪说明1.用滤网冲洗豆子并静置。
2.将辣椒和洋葱切成小块（可提前完成）。
3.必要时将羊肉切成小块，冲洗干净后放入宽敞的平底锅中。加入约 1 汤匙盐和油，加盖用小火煮约 30 分钟。此处无需加水
4.在炖羊肉中加入青椒和洋葱，边煮边搅拌几分钟。
5.倒入豆子
6.加入番茄酱、黑胡椒、盐和辣椒粉。
7.加入热水
煮沸后加盖炖煮约 45 分钟，直至豆子熟透。