心脏喜欢的脂肪酸
早在1937年,就有科研项目显示油性鱼类对身体的好处。研究人员曾研究过爱斯基摩人的生活方式,发现富含油性鱼类、海豹和鲸鱼的饮食有助于他们避免西方世界的许多疾病。事实上,这项研究一直持续到20世纪90年代,特别是鱼类中的纯天然脂肪酸--Omega-3对人体的帮助。
EPA和DHA
在过去的25-30年里,鱼油类产品以两种特定的Omega-3脂肪酸为中心 - EPA和DHA。这是因为研究表明,这两种脂肪酸对心脏、血管、大脑和视力极为重要。
必需脂肪酸--必须补充
Omega-3与EPA和DHA的脂肪酸是所谓的必需脂肪酸。这意味着,尽管它们是至关重要的,但身体不能自己产生它们。它们必须以这种或那种方式添加到饮食中。
对心脏和血管的适宜剂量
欧洲食品安全局(EFSA)检索分析了80多年来关于油性鱼类和鱼油/Omega-3的大量研究文献。这一研究发现,EPA和DHA的搭配使用十分重要,人们应该每天至少摄入250毫克这两种脂肪酸,以获得对身体健康的帮助。